Bien que je vive en Angleterre, mes racines sont dans les Alpilles  où je retourne souvent voir ma famille et renouer avec mes racines. Naturellement, j’ai voulu vous ouvrir les portes de « ma Provence ».

Ma cuisine, mes influences

Comme vous pouvez le voir, j’ai passé toute mon enfance immergée dans la culture provençale et les traditions culinaires. Mon endroit préféré a toujours été la cuisine – que ce soit chez mes grands-mères, chez ma tante ou à la maison. Elles m’ont tout transmis, même leurs petits carnets remplis de notes délicates et de secrets de cuisine.

Dans la mesure du possible, j’essaie de travailler avec des produits familiaux ou très locaux. Mon frère Marc a ouvert son point de vente direct à la ferme. Le Petit Paysan a maintenant près de 15 ans , témoignage d’un travail acharné et d’un amour de la terre. Tous les fruits et légumes dans vos assiettes viendront directement de chez lui. .

De même, le fromage est produit par ma cousine Manon, éleveuse de chèvres dans les Alpilles et l’huile d’olive est celle des oliviers de mon père, produite au moulin du village. La Vallée des Baux est riches en exploitations agricoles. Je me fournis chez l’éleveur de boeuf bio en face de chez nous et les fleurs sont cultivées par une autre cousine, toujours à Maussane les Alpilles.. Un petit coin de paradis à portée de main.

Ayant grandi à la campagne, j’aime particulièrement cuisiner au feu de bois, je me suis perfectionnée dans l’Asado, une cuisine sud-américaine qui permet de cuire lentement au feu de bois ce qui donne un goût exceptionnel aux aliments. Je vous propose donc de partager ma nouvelle passion avec vous pour tout événement.

Contactez-moi pour planifier quelque chose ensemble.