Me voici, Marie. J’ai grandi en Provence, dans les Alpilles, là où les cigales chantent tard dans la nuit.

Je suis la cadette d’une longue lignée d’agriculteurs, et mon enfance s’est déroulée entourée des légumes que nous cultivions et des marmites fumantes de mes grands-mères, ma mère et ma tante. Elles m’ont transmis leurs secrets de cuisine – parfois en me montrant, parfois en me laissant simplement observer – et m’ont légué leur amour des bons produits et la beauté du partage.

La vie – et surtout l’Amour – m’ont finalement éloignée des collines couvertes de thym et de petit escargots sur le fenouil sauvage. Aujourd’hui, je vis une partie de l’année à Londres avec ma famille. De ma vie outre-Manche, j’ai découvert de nombreuses autres cuisines du monde entier. Et parce que je crois que la cuisine et les plaisirs de la table rapprochent les gens, je mélange ces influences à ma façon – remplissant ma cuisine de souvenirs et d’une promesse de voyage.

Je travaille maintenant comme « Cheffe Nomade » toute l’année entre Londres et la Provence. Je me déplace pour vos événements professionnels ou privés, où que vous soyez ! Bien que je vive en Angleterre, mon cœur reste en Provence, où je retourne souvent voir ma famille et renouer avec mes racines.

Ma cuisine est inspirée de toutes ces expériences : es carnets de mes grands-mères, ma formation à Ferrandi (Paris), la boucherie en Angleterre, la boulangerie avec Bread Ahead et Sourdough Sophia, la cuisine italienne avec Lena, la cuisine thaï avec Somsaa, et même l’asado – l’art sud-américain de la cuisson lente au feu de bois. Ces expériences sont devenues des compétences qui m’aident à créer, assembler des saveurs et façonnent chaque plat que j’imagine. 

Lorsque les beaux jours arrivent, je vous invite à me rejoindre dans « ma Provence », au cœur des Alpilles. Venez passer un moment hors du temps dans le  mas familial, au milieu  oliviers et des fruits et légumes cultivés par mon frère. J’y’installe ma cuisine éphémère et partage avec vous un goût de mon enfance.

Ici ou là-bas, à très bientôt !

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